Verrine italienne
- 2 tomates,
- 60g de tomates séchées,
- 60g de tapenade noire,
- 60g de pistou,
- 2 boules de mozzarella di buffala,
- des gressins.
Faire bouillir une casserole d'eau et y tremper les tomates 30 secondes. Les éplucher, les épépiner et les couper en tous petits dés. Mixer les tomates séchées et les mélanger aux tomates fraiches.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Monter les verrines en alternant tapenade, mozza, tomates, mozza, pistou, mozza, tomates...
Servir avec quelques gressins.
Utilisez de préférence des petites verrines (environ 8cl), sinon ça peut être écoeurant!!
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