750 grammes
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Les gourmandises de Gallus

sucres

Cookies au KINDER (restes de pâques obligent...)

27 Avril 2014, 12:30pm

Publié par Gaëlle

Si comme moi, vous vous désolez de la générosité du lapin de Pâques, qu'une fois la surprise envolée, le chocolat a tout de suite moins de goût... cette recette est pour vous! Vous écoulerez au moins un oeuf géant... cookies au kinder Ingrédients (pour...

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Macarons de Nancy

9 Février 2014, 12:48pm

Publié par gallus

Quatre blancs d'oeufs patientaient gentiment dans le frigo depuis 2-3 jours... et une vieille flemme m'empêchait de les transformer en macarons ! Mais heureusement, différents, plus faciles et sans garniture, voilà les macarons de Nancy!! Ingrédients...

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Financiers 2.0 à la vanille

29 Septembre 2013, 20:08pm

Publié par gallus

Quelques différences de quantités par rapport à cette recette- là , mais c'est surtout la partie technique et le frigo qui changent tout, et les fait ressembler bien plus aux financiers des boulangeries, bien croustillants dehors, et moëlleux à l'intérieur......

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Marbré chocolat amandes

26 Juin 2013, 18:32pm

Publié par gallus

Pour le plus grand plaisir des enfants...et des maîtresses, un marbré inratable et délicieux! Accompagné d'une mousse au chocolat et d'une petite meringue , miam! Ingrédients: - 180g de farine, - 170g de sucre glace, - 150g de beurre, - 1/2 sachet de...

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Le château de pain d'épice de princesse Lou-Ann

25 Juin 2013, 19:57pm

Publié par gallus

Ma petite louloutte a aujourd'hui 6 ans !!! Hier encore, rien n'était fixé quant-à son gâteau d'anniversaire... Pas de charlotte aux fraises, le temps pluvieux nous a tenu loin du champ de cueillette... Pas de chocolat, j'ai préparé pour l'école des mousses...

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Sorbet coco de la martinique !

23 Mars 2013, 18:56pm

Publié par gallus

Et si avec cette recette-là, on ne fait pas venir le soleil... Petit souvenir des belles plages de la martinique, spécialement Anses d'arlets, la petite cloche de la vendeuse de glace "diling diling sooowbé cocoooooo". Que du bonheur ! Alors, il manque...

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Plus que 2 jours...opération Mannele !

4 Décembre 2012, 12:27pm

Publié par gallus

Et oui, qui vit en Alsace ne peut pas échapper à cette tradition de St Nicolas ! Et si succomber à ces petits bonhommes évite la punition du père fouettard, alors pas de problème, je m'y mets ! Et franchement comment ne pas succomber à ces délicieuses...

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Kouglof

25 Novembre 2012, 19:48pm

Publié par gallus

Ca va bientôt faire 5...6...euh, non....7 ans (!!) que mon moule à kouglof décore la cuisine en prenant la poussière... C'est vrai qu'en plus je ne rafole pas de ce dessert, que je trouve la plupart du temps trop sec ! Il y a quelques semaines, j'en ai...

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Profiteroles à la vanille, sauce chocolat... miam!

19 Novembre 2012, 13:56pm

Publié par gallus

Ingrédients (pour 12 choux/4personnes) : - 60g de farine, - 45g de beurre, - 2 oeufs, - 5cl de lait, 5cl d'eau, - 1 c.à.c de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - sucre perlé. - glace à la vanille, - 140g de chocolat pâtissier, - 10cl de lait, - 25g de...

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Cake citronné aux graines de pavot

29 Septembre 2012, 13:33pm

Publié par gallus

Ce week-end, mes p'tites chéries m'ont demandé "un gâteau maman!", mais le petit goût acidulé ne leur a pas vraiment plu! Tant pis, les grands se sont régalés... accompagné d'un petit thé Wu Long aux agrumes, mmmhhh.... Et pour me rattrapper, les financiers...

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