750 grammes
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Les gourmandises de Gallus

Semoule à la vanille

8 Novembre 2011, 20:34pm

Publié par gallus

Pour rester dans les classiques...j'en connais un qui peut s'en enfiler une casserole pleine en guise de dîner...

Ingrédients (pour environ 6 pots) :

- 50cl de lait,
- 10cl de crème liquide,
- 50 g de sucre,
- 50 g de semoule fine,
- 1 gousse de vanille,

Fendre la gousse de vanille en deux. Gratter pour en récupérer les grains. Mettre le tout dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition. Si vous avez le temps laisser infuser une vingtaine de minutes puis reporter à ébullition.
Enlever la gousse de vanille. Ajouter la crème, le sucre et la semoule. Porter à ébullition et laisser épaissir 6 minutes à feu doux, sans cesser de remuer.
Verser dans des petits pots individuels et conserver au réfrigérateur.

A déguster sans faim...

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