Pâte sablée
Jusqu'à présent, j'ai toujours fait les pâtes sablées à la main, mais finalement, au robot, c'est super pratique et aussi bon!
Ingrédients :
- 250g de farine,
- 100g de beurre 1/2sel,
- 100 g de sucre glace,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 pincée de sel,
- un peu de lait,
- 1/2 c.à.c de vanille en poudre(en option).
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel, la vanille et le beurre très mou en petits dés. Pétrir une minute ou deux, puis verser le jaune d'oeuf. Pétrir à vitesse lente jusqu'à obtenir une boule lisse. Si nécessaire ajouter du lait par très petites quantités.
Réserver au frais au moins 30 minutes.