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/image%2F0923556%2F20140209%2Fob_5e35d1_canard-orange-1.JPG "Canard à l'orange, miel et petits navets")
/image%2F0923556%2F20140209%2Fob_668053_macarons-de-nancy-1.JPG "Macarons de Nancy")
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Que faire avec des blancs d'oeufs?
Il arrive souvent de trouver des recettes de gâteau avec uniquement des jaunes d'oeufs!
Et du coup que faire des blancs? les jeter? Ah non!! Certainement pas!
Premier truc : les
congeler!! Et oui ça semble simple mais quand on ne le sait pas...
Les congeler donc, dans les pots de yaourt en verre c'est très bien, ne pas oublier d'inscrire le nombre de blancs sur le pot! Et pour les décongeler le mieux c'est à température ambiante ou au
bain marie, mais pas au micro-ondes, on a vite fait d'obtenir des blancs d'oeufs cuits!!
Second truc : c'est bien beau mais une fois qu'on en a des tonnes au congélo...ben on fait des
financiers!! ou des tuiles aux amandes...mais c'est plus
long...
Le plus simple, c'est encore de faire des meringues!
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